Brouwen met honing – wat zijn de mogelijkheden?
Gepost op : januari 12, 2019 / Brouwschool
Honing kennen we als de zoetmaker in thee en als grootmoeders middeltje tegen keelpijn. Het imkergoud is daarnaast ook een […]
Bier brouwen met vlierbloesem
Gepost op : juni 30, 2018 / Brouwschool
Water, mout, hop en gist. Dat zijn de bekende ingrediënten waar we ons oh zo lekkere bier mee brouwen. Vooral […]
Bier brouwen met chocolade
Gepost op : januari 8, 2018 / Brouwschool
Bier en chocola is een combinatie die je in deze donkere maanden vaak de revue ziet passeren. Vorig jaar nog […]
Suiker toevoegen tijdens het brouwen
Gepost op : oktober 31, 2016 / Brouwschool
Voor bier heb je suiker nodig. Dit is een feit. Maar suiker toevoegen is in principe niet nodig. Suikers komen […]
Bier brouwen met kaneel
Gepost op : mei 1, 2016 / Brouwschool
Bier brouwen kan niet zonder water, mout, hop en gist. Met deze vier basisingrediënten kan je vele verschillende bieren maken. […]
Bier brouwen met kardemom
Gepost op : april 29, 2016 / Brouwschool
De Belgen doen het al heel lang, de Duitsers gebruiken het niet en de thuisbrouwers experimenteren er maar al te […]
Iers mos gebruiken bij bier brouwen
Gepost op : april 26, 2016 / Brouwschool
Een ingrediënt dat wij vaak tegenkomen bij recepten is Iers mos, een ingrediënt waar wij nog nooit van hadden gehoord […]
Bier brouwen met steranijs
Gepost op : april 26, 2016 / Brouwschool
Bier kan je brouwen met de vier standaard ingrediënten, zoals de Duitsers doen, of je kiest ervoor om te experimenteren […]
Bier brouwen met zoethout
Gepost op : april 25, 2016 / Brouwschool
Tijdens het bierbrouwen wordt er al heel lang gebruik gemaakt van kruiden en specerijen. Dit gebeurd in heel de wereld, […]
Reinheitsgebot – Al 500 jaar de Duitse standaard
Gepost op : april 17, 2016 / Overig
Volgende week is het groot feest in Duitsland. Op 23 april is het namelijk 500 jaar geleden dat het Reinheitsgebot […]