Hoe werkt de zetmeeltest?
Gepost op : september 3, 2018 / Brouwschool
Tijdens het maischen zetten de eiwitten die in je mout zitten het zetmeel om in suiker. Deze suikers zijn belangrijk want […]
Maischen op constante temperatuur – eenstapsmaischen
Gepost op : augustus 26, 2016 / Brouwschool
In Nederland gebruiken de meeste thuisbrouwers de infusiemethode als het gaat om maischen. Deze vorm hebben we uitgelegd in onze […]
Maischen – De eerste stap naar bier
Gepost op : april 6, 2016 / Brouwschool
Nu we al een aantal verschillende bieren hebben gebrouwen kunnen we wel zeggen dat we één onderdeel lastig blijven vinden, […]
Moutextract – Siroop/stroop en poedervorm
Gepost op : april 4, 2016 / Brouwschool
Je kan op drie verschillende manier bier brouwen. Met mout, moutextract of een combinatie van deze twee. Veel beginnende thuisbrouwers […]