| Eigenschap | Waarde |
| Type | Aromahop |
| Alfazuur | 3-6% |
| Bètazuur | 3-5% |
| Oorsprong | Duitsland |
Achtergrond
Hallertau Mittelfrüh is een traditionele Duitse hopsoort, bekend om zijn subtiele grassige, bloemige en kruidige aroma’s. Het wordt beschouwd als een van de “nobele” hopvariëteiten en wordt veel gebruikt in Duitse lagers, pilseners en tarwebieren. In Duitsland wordt de hop ook wel eens de “Kaiser” genoemd. Het is een aromahop en wordt niet vaak gebruikt voor bitterheid, maar het kan uiteraard wel.
Hallertau Mittelfrüh-hop heeft een laag alfazuurgehalte, typisch tussen 3-5%. Dit betekent dat het een zeer lichte bitterheid aan je bier geeft. Bovendien heeft het een hoog gehalte aan etherische olie, wat verantwoordelijk is voor de subtiele aroma. Dit geeft deze hop een uniek en complex aromaprofiel dat kan worden omschreven als grasachtig, bloemig en kruidig.
Gesponsord
Wil jij zelf brouwen met Hallertau Mittelfrüh?
Al met al is Hallertau Mittelfrüh een geweldige hop voor elke thuisbrouwer die cleane bieren wil brouwen met een subtiel aroma. Het is een traditionele Duitse hopsoort die perfect is voor diegenen die Duitse lagers, pilseners en witbieren willen brouwen. Het kan ook in andere bierstijlen worden gebruikt om een uniek en complex aromaprofiel te creëren zonder dat hop de boventoon voert.
Bierstijlen
Als het op aroma aankomt, staat Hallertau Mittelfrüh bekend om zijn grassige, bloemige en kruidige aroma’s, waardoor het een uitstekende keuze is voor Duitse lagers en pilseners, en is het een belangrijk ingrediënt in veel Duitse tarwebieren zoals Hefeweizens. Het geeft ook een uniek en complex aromaprofiel aan andere bierstijlen.
- Weissbier
- Märzen
- Pils
- Kölsch
- Witbier
- Pale Ale
- Belgian Ale
Alternatieven voor Hallertau Mittelfrüh hop
- Hallertau Tradition
- Hallertau
- Liberty